先々週と先週の2週間の血圧、収縮期血圧が133.1と130.5と、高血圧数値ではないものの、理想値よりは若干高めだったのですが、今週は、127.8と、130未満になりました。

まだ客観的な理想値ではありませんが、目標値はクリアしています。ホッ。(o^―^o)ニコ。

ブラタモリ浜松編。家康の築城。水害の多い場所での綿花の栽培。綿の織物。機織り機械の製作。オルガンの製造。ヤマハピアノの誕生。航空自衛隊の戦闘機の木製プロペラから鉄製プロペラ製造。世界的シェアを持つ管楽器の生産。楽器の町浜松が、家康まで遡るとは思わなかった。とっても楽しめた♫

【散歩】
今年初めてのお散歩。約3千歩。

歩数はたいしたことないのだが、超久しぶりだったのと、テンポが時速5.5kmと早めだったせいだと思う、けっこうしんどかった。

一緒に歩いた妹の麗ちゃんは物足りないとブーブー言ったが、今日はこれで勘弁してもらうことに。

ああ、コーヒーがうまい。

ああ、今日のカレーライスは、飛び切り美味しかったあ!

材料は、玉ねぎ中玉1個、ニンジンやや大きめのもの1本、じゃがいも・メイクイーン中3個、ナス2個、ブロッコリー半玉。
肉は、妹の麗ちゃんがビーガンなので、入れませんでした。
実は93歳のかあちゃんは肉大好きなのですが、たまたま先日肉じゃがにしたとき全部使ったので、今日は無しということで。

これらの材料を圧力鍋に入れて、水300cc入れて、メニューからカレーを選ぶだけ。ただ圧力鍋を使う場合、ニンジンとじゃがいもでは、柔らかくなり具合が同じではないので、じゃがいもはニンジンの2倍ほどの大きさにするのがコツといえばコツでしょうか。
圧力鍋をお使いの方には、常識でしょうけど。(;^ω^)
全般に、圧力鍋での料理は、食材が柔らかくなりやすいので、かと言って、鍋に入れるタイミングを食材毎に変えるわけにもいかないので、1個1個の大きさで調整することになるんですね。
 

さて、スイッチを押したら、あとはほったらかし。30分ほどで圧力が落ちて蓋を開けられる状態になったところで、小刻みしておいたルーを入れ、具材を壊さないように、ゆっくりと掻きまわし、余熱で温めます。
で、程よいとろみになったところで、出来上がり。

肉無しカレーでしたが、かあちゃんも、美味しい美味しいと言って、お代わりをしてくれました。去年の秋ごろから食べる量がめっきり少なくなってきたのですが、お寿司だの、トンカツだの、好物の時は、93歳とは思えない量を完食します。そう言えば、デイサービスでも、主食も副食も完食したそうです。(o^―^o)ニコ

で、カレー、かあちゃん、よほど気に入ってくれたとみえて、夕食時にも、メンチカツを載せたごはんの上から「少しかけて」とリクエストあり。
本当に、今日のカレーは、我ながら、これで食堂も営めると思えるほどの美味でした。\(^_^)/

 


Selected Entry

ペンションメルヘン

八ヶ岳 B&B・ペットOK ペンションメルヘン

Calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>

Archive

Recommend

Mobile

qrcode

Comment

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM